krumplis pogácsa

Krumplit bármikor, bármennyit... pogácsában is!

Egy jó kis burgonyás pogácsa bármilyen alkalommal illik az asztalra. Pehelykönnyű, puha és isteni finom! Csináltam nagyobb és kisebb méretben is, az ízén nem változtat! 

Ebből a receptből 32 db kisebb méretű pogácsát tudtok sütni. Elkészíteni  nagyon egyszerű, viszont időigényes. Annyit biztosan mondhatok, hogy megéri vele foglalkozni!😉

Hozzávalók:

Elkészítés:

Fontos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen!
Először a krumplit megpuculjok (13 dkg lett nekem pucolva) és feltesszük főni míg meg nem puhul. Én mikrót használtam, mert egyszerűbb és gyorsabban is megpuhul.

A cukrot összekeverjük a tejjel, belemorzsoljuk az élesztőt és meleg helyen felfuttatjuk – por élesztőt is használhattok, nézzétek meg mi van a csomagolásra írva és váltsátok át mennyi por élesztőre van szükségetek a recepthez.

Amíg felfut (8-10 p) addig a lisztet egy tálba kimérjük a fűszerekkel (bors és kömény ízlés szerint mehet bele, de el is hagyható). Miután összekevertük a lisztet, sót és fűszerpaprikát ezután morzsoljuk bele a szobahőmérsékletű margarint. A krumplit villával, vagy krumplinyomóval pépesítjük és hozzáadjuk a lisztes keverékhez – várjatok vele, míg hűl egy picit, ne legyen forró! A végén hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és kezeinkkel gyúrjuk a tésztát. 

Lefedjük egy konyharuhával és meleg helyen 30-40 percig kelesztjük. Mikor legalább duplájára kelt tovább gyúrjuk, nyújtjuk és hajtogatjuk – a két szélét középre, majd a másik két szélét is. Ezután újra letakarjuk, kelesztjük és az egész folyamatot még egyszer megismételjük, tehát újra nyújtunk és hajtogatunk, majd újból kelesztünk.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztánk és pogácsaszaggatóval (vagy pohárral) köröket szaggatunk, míg a tésztánk elfogy. A pogácsákat ismét letakartam és kelesztettem 30 percig. Sütés előtt növényi tejjel megkentem a tetejüket és csipet sót is szórtam mindegyikre, mert nagyon szeretem a sós ízt. 

Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sültek, de nézzétek a pogikat, mert a méretüktől is függ mennyi idő, mire elkészülnek! 🙂

Osszátok meg velem is a végeredményt, Instagramon jelöljetek meg a fotóitokon @noraspiration vagy küldjétek el nekem üzenetben.

Remélem nektek is annyira fog ízleni, mint nekem! 🙂

Nóra vagyok, a “NoraSpiration – Boldogság növényi alapokon” Facebook és Instagram oldalak írója. vegán gasztroblogger és Youtuber. 89-ben születtem e csodás világra és 2015 márciusában váltottam, amit azóta is életem legjobb döntésének tartok. 

Megosztom a Receptet

Töltsd Le az Ingyenes Receptfüzetet​

Kategóriák

Vélemény, hozzászólás?

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .