aranygaluska vanília sodóval

Hagyományos recept alapján

Az aranygaluska az egyik legfinomabb édesség, nem beszélve a vanília sodóról, ami óvodás korom óta végigkisér. Mindig én voltam, aki az ebédlőben a maradék vanília puddingot felfalta.😅😆 Bármi, ami vaníliás, jöhet! 

Képzeljétek ez a recept egy teljesen hagyományos aranygaluska recept, amit még a mamám használt, egyedül annyit változtattam rajta, hogy a két tojássárgája helyett több margarint tettem bele. Mennyei lett, próbáljátok ki! Nézzétek meg a recept videót is, lentebb linkeltem.💚

Hozzávalók:

Elkészítés:

Fontos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen!

A 2 ek. cukrot összekeverjük a tejjel, belemorzsoljuk az élesztőt és meleg helyen felfuttatjuk – szárított porélesztőt is használhattok, nézzétek meg mi van a csomagolásra írva és váltsátok át mennyi szárított élesztőre van szükségetek a recepthez – amit én használtam az 5 gr volt. Ha nem fut fel az élesztő, ne használjátok, mert nem lesz jó a tészta!

Amíg felfut (8-10 p) addig a lisztet egy tálba kimérjük, mehet bele a só és a cukor is. A margarint kézzel morzsuljuk ehhez a keverékhez – fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen, ne hideg, vagy forró!

A végén hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és kezeinkkel gyúrjuk a tésztát. Lefedjük egy konyharuhával és meleg helyen 30-40 percig kelesztjük. Mikor legalább duplájára kelt tovább gyúrjuk, és apró gombócokat szaggatunk le belőle.

Egy sütőtálat kimargarinozunk. A kenéshez szükséges 5 dkg margarint melegítjük, majd a gombócokat megforgatjuk benne, szépen minden oldaláról. Egymás mellé helyezzük őket a tálban, majd jön a következő sor. A sorok közé szórjatok cukrozott diót.

Ezután újra letakarjuk, kelesztjük további 30-40 percig, a tetejét lekenjük margarinnal, darált dióval, cukorral, majd mehet is a sütőbe. 150 fokos előmelegített sütőben (alsó-felső, nem legkeverés) 25-30 perc alatt készre sülnek.

Vanília sodó:

A vanília sodóhoz egy csomag vaníliás puddingport főzzetek meg 4 dl tejjel és ízlés szerint cukorral (nálam 5 ek.). Ha kész adjatok hozzá kb. 3 dkg margarint, és kész is. Ettől még vissza fog sűrűsödni pudding állagúra, nem lesz folyékony, ezért melegítsétek újra mielőtt megeszitek. Ha ezzel nem szeretnétek “bajlódni” és még finomabbat szeretnétek, akkor adjatok hozzá növényi tejszínt (Schlagfix, vagy Meggle decor) annyit, amennyivel jó, folyós állaga lesz. Kóstoljátok is közben, én kb. 3-4 dl-t adok hozzá. A tejszín miatt később sem fog sűrűsödni pudding állagúra, hűtőből kivéve is tökéletes, folyékony marad. Ami fontos, hogy főzőtejszínt (szója, zab, rizs, stb.) ne használjatok az nem ehhez való! Mennyei, komolyan mondom, számomra nincs ennél finomabb!😍 

Osszátok meg velem is a végeredményt, Instagramon jelöljetek meg a fotóitokon @noraspiration vagy küldjétek el nekem üzenetben.

Remélem nektek is annyira fog ízleni, mint nekem! 🙂

Nóra vagyok, a “NoraSpiration – Boldogság növényi alapokon” Facebook és Instagram oldalak írója. vegán gasztroblogger és Youtuber. 89-ben születtem e csodás világra és 2015 márciusában váltottam, amit azóta is életem legjobb döntésének tartok. 

Megosztom a Receptet

Töltsd Le az Ingyenes Receptfüzetet​

Kategóriák

This Post Has One Comment

Vélemény, hozzászólás?

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .