Kókuszos keksztekercs
Egyszerű és nagyszerű!
Ezzel a két szóval tudnám jellemezni a kókusztekercset😃 Mindig beválik, gyors elkészíteni és könnyen beszerezhető alapanyagokból áll: darált háztartási keksz, porcukor, kakaópor, kókuszreszelék és margarin a főbb összetevők.
Mennyei lett, próbáljátok ki! Nézzétek meg a recept videót is, lentebb linkeltem.💚
Hozzávalók:
- 30 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg porcukor
- 2 dl növényi tej + 2 ek. rum aroma
- 2 ek. holland kakaópor - ha kakaós italport használtok, abból több kell!
- csipet só
- 10 dkg tejszármazékmentes margarin
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A bal oldalon a kakaós tészta, a jobb oldalon a krém összetevőit látjátok. Először a tésztát készítjük el, minden hozzávalót összekeverünk (először a szárazat, utána a tejes rummal) összegyúrjuk, kétfelé osztjuk és kinyújtuk mindkettőt téglalap alakúra. Ezt csinálhatjátok kókuszreszelékkel szórt felületen, vagy sütőpapíron/celofánon.
Ha kész, akkor elkészítjük a krémet, kézi mixerrel kevertem, de csinálhatjátok kézzel is. A margarin legyen szobahőmérsékletű.
A krémet is két részre osztjuk és bekenjük a kakaós tésztákat. A papír segítségével feltekerjük őket, jó szorosan. Ha nincs elég kókuszreszelék aż oldalán tegyetek még rá bőségesen. Ezután betesszük a hűtőbe pár órára. Tényleg várjátok meg, megéri! 😋
Utána felszeleteljük és tálaljuk💝
Osszátok meg velem is a végeredményt, Instagramon jelöljetek meg a fotóitokon @noraspiration vagy küldjétek el nekem üzenetben.
Remélem nektek is annyira fog ízleni, mint nekem! 🙂
Nóra vagyok, a “NoraSpiration – Boldogság növényi alapokon” Facebook és Instagram oldalak írója. vegán gasztroblogger és Youtuber. 89-ben születtem e csodás világra és 2015 márciusában váltottam, amit azóta is életem legjobb döntésének tartok.
