Vegán Lasagne

Költséghatékony és nagyon finom!

Ki szereti az olaszos kajákat? 🇮🇹  Nekem jöhet bármi, ami pasta!😃 A lasagne-t különösen szeretem, mert egyszerű elkészíteni és elég olcsó alapanyagokból készül. A paradicsomos részt kicserélhetitek bármilyen zöldségesre, tavasszal példáúl gombásra, nyáron könnyed, brokkolis szószosra, ősszel sütőtökösre. 

Gluténmentes verziót az oldal alján találtok a linkelt videóban.💚

Hozzávalók:

  • 1 csomag lasagne tészta
  • 320 gr paradicsom szósz (passata)
  • 1 csomag szójagranulátum (200 gr)
  • 2 kisebb vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • fűszerek: só, bors, oregánó, bazsalikom, őrölt kömény, esetleg lasagne fix port is használhattok.
  • 8 dl növényi tej
  • 10 dkg tejmentes margarin
  • 10 dkg fehér búzaliszt
  • só, bors, sörélesztőpehely (opcionális)
  • 100 gr vegán sajt

Elkészítés:

Ez egy hatalmas adag, elég 6 embernek, szóval ha gondoljátok felezzétek a receptet! 🙂

Először a szójagranulátummal kezdünk. Én szeretem nemcsak jól átmosni, hanem meg is főzni, hogy minél jobban eltűnjön a jellegzetes szója íze. Vigyázzatok, mikor főzitek, mert könnyen kifut! Ha kész (forrástól számítva pár perc) jól átmosom és szűrőn kinyomkodom belőle a vizet. Ezt a részt kihagyhatjátok, elég csak jól átmosni és kinyomkodni, de mint írtam, én így jobban szeretem. 🙂

Ha kész, a hagymát és fokhagymát felszeleteljük és olajon megpirítjuk. A kinyomkodott szójagranulátumot rátesszük és tovább pirítjuk. Ezután jöhet a paradicsomszósz, kevés víz és a fűszerek. Kóstoljátok meg és aszerint adjatok hozzá többet a fűszerekből, hogy nektek, hogy ízlik.

Egy másik serpenyőben a besamel szószhoz felmelegítjük a margarint. Ha elolvadt hozzáadjuk a lisztet, amit előzőleg átszitáltunk. Habverővel keverjük és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet. Felhevítjük, figyeljük oda ne égjen. Ezután sózzuk, borsozzuk, ha extra sajtosságot szeretnétek tegyetek bele 3-5 ek. sörélesztőpelyhet is. 

Kevés olajjal (nálam olíva) kikenünk egy nagyobb, vagy két kisebb sütőtálat. Elkezünk rétegezni: paradicsomos ragu, besamel szósz és tészta, majd ismét ragu, fehér szósz, tészta és így tovább… A tésztát nem kell előre kifőzni, meg fog puhulni sütés közben.

Ha kész, mehet a 200 fokos előmelegített sütőbe, fedővel a tetején, vagy takarjuk le alufóliával. Kb. 25-30 percig sütjük, míg a tészta teljesen megpuhul. Ezután a maradék besamel szószt összekeverjük a reszelt sajttal és a tetejére öntjük. Vissza a sütőbe még 10-15 percre és el is készült a mennyei finomság!😋🌟

A tetejére tettem szárított bazsalikomot és friss oregánót. Nagyon széppé teszi a tálalást!😍 

Osszátok meg velem is a végeredményt, Instagramon jelöljetek meg a fotóitokon @noraspiration vagy küldjétek el nekem üzenetben.

Remélem nektek is annyira fog ízleni, mint nekem!😘

A lenti videóban egy másik lasagne receptem látjátok, ami teljesen gluténmentes! 😉

Nóra vagyok, a “NoraSpiration – Boldogság növényi alapokon” Facebook és Instagram oldalak írója. vegán gasztroblogger és Youtuber. 89-ben születtem e csodás világra és 2015 márciusában váltottam, amit azóta is életem legjobb döntésének tartok. 

Megosztom a Receptet

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: email

Töltsd Le az Ingyenes Receptfüzetet​

Kategóriák

Vélemény, hozzászólás?

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .